Software ricette cucina

Software ricette cucina in cloud scopriamo tutte le funzionalità per lavorare al meglio in un ristorante

Autori del Sapore 2024 buona la prima!

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Il 22 aprile 2024, Pomigliano d’Arco ha ospitato la prima edizione di “Autori del Sapore”, un evento enogastronomico curato dall’associazione “Gusto Territoriale”. Quest’ultima, presieduta dallo chef Antimo Migliaccio e coadiuvata dal vicepresidente Nicola d’Alessio, foodblogger e consulente di marketing, e dal segretario Alfredo Condursi (nella foto) ha mirato a celebrare e promuovere le eccellenze culinarie […]

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Cuochipedia il portale Horeca di Marco Ilardi

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In un mondo che va sempre più nella direzione dell’evoluzione tecnologica serviva un portale per gli addetti al settore Horeca sviluppato in ottica seo che consentisse agli chef ai pasticcieri e ai pizzaioli di posizionarsi in breve tempo sui motori di ricerca. Ci ha pensato Marco Ilardi, imprenditore digitale titolare di Micropedia da anni impegnato

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Nuove regole riapertura ristoranti dopo il Coronavirus

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Dal giorno della chiusura ai primi di marzo 2020, col calo dei contagi del coronavirus si intravede uno spiraglio di luce per ristoranti e pizzerie. Le prime ipotesi del governo, in contatto costante con i comitati scientifici per l’emergenza sanitaria, ipotizzano fine maggio 2020 come prima data utile possibile per la riapertura dei ristoranti e

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Tecniche di cottura degli alimenti

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Gli alimenti vengono cotti per diversi motivi: per renderli più digeribili, igienicamente più sicuri, per renderli più gradevoli al palato e per rendere commestibili alcuni alimenti che altrimenti da crudi non lo sarebbero. La cosa più importante da tenere presente quando si cuoce un alimento, è preservarne i suoi valori nutrizionali conservandone i caratteri organolettici

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